Riista-Ateljee

Riista-ateljee on tilausravintola, kurssi-ja juhlapaikka, jonka taustalta löytyy ruokaan ja erityisesti riistaan rakkaudella suhtautuvia, kokeneita ammattilaisia. Palvelukokonaisuuteemme kuuluvat tilauslounaat, -päivälliset ja riistakurssit.

Olemme tuoneet palvelumme lähelle metsästystä Saloon, reilu 100 km Helsingistä ja noin 50 km Turusta. Riista-ateljee toimii Koivulanmäen maatilan yhteydessä. Haluamme auttaa kaikkia riistasta kiinnostuneita perehtymään riistaruokaan, sen hankintaan sekä valmistamiseen.

Koska elämään kuuluvat juhlat ja uuden oppiminen, haluamme tarjota sekä yksityisasiakkaille että yrityksille osaamista ja elämyksiä riistasta. Suunnittelemme tilaisuudet ja kurssit asiakkaan toiveiden mukaan, ja toteutamme ruokatarjoilut. Lisäksi tarjoamme tilaa esimerkiksi kokouksille ja vapaa-ajan kokoontumisille. Meillä on myös vanha riihi jonka toimii petinteisenä savusaunana.

Riista-ateljeen palvelukokonaisuudesta huolehtii Martin Hägglund. Hän on pitkän linjan riista-alan osaaja, metsästäjä, kokki, lihanleikkaaja ja eräilijä. Hän on myös toiminut riistahallinon luottamustehtävissä pitkään, mm. Varsinais-Suomen riistaneuvoston puheenjohtajana, Salon seudun rhy puheenjohtaja, Suomen Riistakeskuksen hallituksessa ja valtakunnallisen riistaneuvoston varapuheenjohtajana. Hän on myös ollut käynnistamässä "Hyvinvointia riistasta" ja "Rakkaudesta riistaruokaan" -hankkeita.

Tervetuloa viihtymään, nauttimaan, kehittämään riistataitoja ja rentoutumaan!